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中级经济师旅游经济试题

餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是( )。
A.尽量选取曲线

B.尽可能集中

C.进出门分设

D.客用通道与服务通道交叉设置

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某饭店增建一设施，总投资1000000元，计划每年税后投资收益率15％，营业税税率5%，所得税税率33％，预计该设施投入经营使用后，年固定成本5000000元，变动成本率55％，那么（）。
A.该设施边际利润率为12％

B.年均税前收益应为241935元

C.年均税前收益应为157895元

D.年均营业额至少应达到1809701元

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旅游资源可以分为( )
A.自然旅游资源

B.政治旅游资源

C.社会旅游资源

D.民族旅游资源

E.人文旅游资源

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【2017年真题】纳入到我国社会融资规模统计范畴的机构或市场包括（）。
A.银行

B.证券市场

C.中间业务市场

D.财政部门

E.保险市场

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某地拥有比较丰富的旅游资源，并建成了若干处有一定水平的旅游景点，但由于旅游管理水平和服务水平未能相应跟上，致使当地旅游接待力不强，这种情况反映出旅游吸引力具有( )的特点。
A.变动性

B.协调性

C.配套性

D.综合性

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该集团如果希望在其它地区扩张饭店规模，在现有条件下宜采用的方式是( )。
A.兼并收购

B.特许经营

C.管理合同

D.扩大融资

E.战略联盟

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某饭店存在着培训后的员工流失严重、分配吃大锅饭和工作劳逸不均等现象。根据国家的有关规定和人力资源管理的原理，正确的做法是( )。
A.为降低员工培训后流失带来的损失，对员工预先收取一定的培训费

B.辞退所有的临时工

C.对人浮于事的部门，试行优化组合，未被组合的员工实行店内待岗

D.所有部门一律裁员10%

E.改革薪酬管理，实行经济责任制

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工作规范分析的具体内容包括( )。
A.岗位操作分析

B.工作责任分析

C.工作关系分析

D.工作环境分析

E.工作成本分析

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根据美国著名营销学家贝里等人的观点，服务人员愿意帮助顾客，及时地为顾客服务，这是顾客感觉中的服务质量的( )属性。
A.可靠性

B.反应性

C.可信性

D.移情性

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饭店的主营业务收入包括( )。
A.客房收入

B.餐饮收入

C.康乐收入

D.商品收入

E.投资债券收益

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