旅游经济试题真题题库解题 - 中级经济师试题真题题库解题 - 会计师考试

中级经济师旅游经济试题

影响饭店企业定价的因素有( )。
A.成本

B.需求

C.地域

D.竞争

E.当地习惯

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某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道："我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说："说具体点。"小李继续道："我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。"经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。根据材料，回答下列问题：

【不定项选择题】第 1 题一般而言，所谓"美食节"其持续时间应以不超过( )为宜。

A.半个月

B.一个月

C.一个半月

D.二个月

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在产品的研制过程中，旅行社必须坚持( )。
A.产品必须具有新意，做到人无我有

B.保证产品的质量

C.产品符合旅行社经营目标

D.充分利用各种可以获得的资源

E.注意产品的时效性

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关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有( )。
A.饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估

B.饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成

C.通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量

D.饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关

E.饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

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对( )的管理可以称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。
A.不规则需求

B.充足需求

C.过度需求

D.不健康需求

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某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的(　)倍，这项推销政策才有效。
A.2

B.3

C.4

D.5

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从市场营销角度说，旅游市场是指旅游(　)市场。
A.供给

B.买方

C.卖方

D.需求

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根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，需求状态大致可分为( )等。
A.正需求状态

B.无需求状态

C.下降需求状态

D.充足需求状态

E.不健康需求状态

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【2017年真题】在经济过热.出现通货膨胀时，政府可使用的财政政策主要有（）。
A.减少货币发行量

B.提高利率

C.减少财政支出

D.增加税收

E.降低税率

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饭店品牌资产评估的会计方法主要有( )。
A.成本法

B.销售法

C.市价法

D.收益现值法

E.额外价值法

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