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中级经济师旅游经济试题

客房服务员小张在打扫客房时，未做到干、湿抹布分开使用，操作程序也有误。客房部经理发现后，当即指出了小张的错误，并给她作了示范。此时，客房部经理履行的是管理的( )职能。
A.控制

B.协调

C.指挥

D.激励

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【2017年真题】根据我国《存款保险条例》，存款保险基金的运用形式有（）。
A.存放于中国人民银行

B.投资政府债券

C.投资信用等级较低的金融债券

D.投资中央银行票据

E.国务院批准的其他资金运用形式

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【2017年真题】根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用()方法
A.按效率定员

B.按职责定员

C.按岗位定员

D.按设备定员

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市场竞争的要素主要包括( )。
A.竞争主体

B.竞争目标

C.竞争场

D.竞争战略

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在人力资源管理中要保证制度的有效执行，前提条件是制度必须可行，关键体现在( )。
A.科学性

B.合法性

C.层次性

D.合理性

E.统一性

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特许经营方式的优点主要有( )。
A.投资少、成本低、扩张迅速

B.随着特许经营饭店的增加，饭店集团品牌影响力迅速提升

C.开发新业务快，以最小的成本保护了未来的市场，保证了市场占有率

D.通过特许经营权的转让，集团能够获取长期的经济收益，提高经济收入的安全系数

E.直接经营管理成员饭店，服务质量得以保证

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【2017年真题】在街边或居民小区拦住行人进行调查的抽样方法属于（）。
A.方便抽样

B.判断抽样

C.自愿抽样

D.配额抽样

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饭店人力资源管理的具体目标不包括( )。
A.拥有理想的人力资源

B.建立完善的保障机制

C.建立最优的劳动组织

D.创造自动自发的人事环境

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关于旅游需求，下列说法正确的有( )。
A.旅游需求是指在一定价格水平上的需求

B.是指具备支付能力的需求

C.是对旅游产品的需求

D.是有余暇时间的现实需求

E.是游客已经购买的旅游数量

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根据波士顿矩阵分析法，饭店对于问题类业务一般采取( )战略。
A.发展

B.维持

C.收获

D.撤退

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